מתכוני אוכל

פנצנלה עגבניות


זה הזמן להרכיב סלטים טעימים עם עגבניות מאזורינו!

לפניכם מתכון טעים לפנזנלה עם עגבניות, ג'בטה ובזיליקום.

מרכיבים ל -4 אנשים:

  • 600 גרם של עגבניות בצורות וצבעים שונים
  • 200 גרם ג'בטה מעט מיושנת
  • 3 כפות. חומץ יין אדום
  • 6 ג. שמן זית + 2 כפות. מרק
  • 1 בצל אדום קטן
  • שן שום אחת
  • 5 סניפים של ריחן (זר קטן אחד)
  • מלח, פלפל טחון טרי

מתכון לפנצנלה עגבניות

  • חותכים את הג'בטה באופן גס לקוביות.
  1. הניחו אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  2. מזלפים 2 כפות שמן זית,
  3. מלח ופלפל, מערבבים הכל היטב.
  4. משחימים בתנור שחומם מראש ל -210 מעלות צלזיוס (Th.7) למשך כ -10 דקות.
  • קלף וטחון את הבצל האדום.
  • מקלפים, מסירים את הגרגרים וקוצצים את השום.
  • שוטפים ומייבשים את העגבניות, חותכים אותן לרבעים.
  • שלב בקערה את העגבניות, הבצל, השום, 6 כפות שמן הזית והחומץ.
  • מוסיפים מלח ופלפל.
  • תן לעמוד 10 דקות.
  • ואז מוסיפים את הקרוטונים, מערבבים שוב ומניחים לעמוד במשך 15 דקות.
  • קוצצים גס את עלי הבזיליקום ומפזרים אותם מעל הסלט.
  • לשרת.

קרדיט צילום: © נ 'ארנולט / JC עמיאל / AOP עגבניות ומלפפונים מצרפת


וִידֵאוֹ: איילת הירשמן - עגבניות צלויות בתנור עם שום, תימין ורוזמרין (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).