מתכוני אוכל

קיש מנגולד שוויצרי


מתכון קיש מנגולד זה בטעם טעים וקרמי, הוא תענוג אמיתי.

מרכיבים ל -4 אנשים:

  • בצק עלים 1
  • 10 קל חלב
  • 25 קל שמנת טרייה
  • 3 ביצים שלמות
  • 2 פרוסות חזיר לבן
  • 4 מנגולד
  • 1 קוביית ציר עוף
  • 100 גרם גבינת סאלרס
  • מלח, פלפל טחון טרי

קיש מנגולד שוויצרי

חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס (th.6).

- קלפו ושטפו את המנגולד.

- בתנור הולנדי מרתיחים את המים, המלח וקוביית עוף החמין, מבשלים את הצלעות במשך 10 דקות ואז מוסיפים את העלים למשך 3 דקות.

- מסננים, שוטפים במים קרים.

- פורסים אותם ומניחים אותם בצד.

- חותכים את החזיר לרצועות דקות ומניחים בצד.

- מניחים את בצק העלים בתבנית, דוקרים את התחתית בעזרת מזלג.

- מערבבים את החלב והשמנת בכלי, מוסיפים את הביצים אחת אחת.

מתבלים במלח ופלפל.

- הניחו את הבשר חזיר, המנגולד, הגבינה על בסיס הטארט ושפכו את ההכנה.

- מבשלים 45 דקות.

- מגישים עם סלט.

> גלה עוד מידע על Salers.

ההיסטוריה של גבינת סאלרס קשורה כמובן לזו של העיירה סאלרס בקנטל. ברגע שהוא נוצר בבורות, הוא מיוצר כעת בחווה, כאשר הפרות רועות את אדמות האחוזה.

מנגולד שוויצרי ורווחה

ה מנגולד הוא ירק שמוערך על העלים שלו, להיות מוכן כמו תרד, כמו גם לצלעותיו, המשמשות במתכונים רבים, במיוחד בגראטן ועוגות. הוא עשיר בברזל, סידן, ויטמינים C ו- B9.

קרא גם: יתרונות בריאותיים וסגולותיו של המנגולד

מתכון: A. Beauvais, צילום: C. Herlédan


וִידֵאוֹ: מטעמים: קיש תרד וגבינות (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).