מתכוני אוכל

ריבת ארבוטוס, מתכון טעים


מתכון טעים לסתיו, ריבת ארבוטוס היא עיכול של ויטמין C.

מרכיבים ל -6 צנצנות:

  • 2 ק"ג ארבוטוס מאוד אדום
  • 2 לימונים
  • אבקת ג'ינג'ר
  • 1 ק"ג סוכר
  • כוס מים אחת

קרא גם: טיפוח עץ התות היטב

מתכון לריבת ארבוטוס

קל להכנה, ריבת ארבוטוס מתבשלת במהירות כדי לא לשנות את התכולה הגבוהה של ויטמין C הכלול בפירות.

התחל על ידי הסרת הבוליים אם יש כאלה, ואז שטיפת הארבוטוס.

אין צורך לייבש אותם כי הם יצטרכו מעט מים בבישול.

הכנת ריבת הארבוטוס:

  • יוצקים את הארבוטס בסיר או סיר גדול, אגן ריבה
  • על אש נמוכה, מבשלים את הארבוטוס לאט עד שמתקבל נוזל סמיך ואחיד
  • מערבבים באופן קבוע
  • ניתן להוסיף מעט מים אם הם סמיכים מדי בשלב הבישול הראשון הזה

העבירו את הפירות דרך הטחנה:

לאחר השלמת שלב 1 זה, הפירות מועברים דרך הטחנה כדי להסיר כמה שיותר דגנים.

עבור 2 ק"ג פרי בהתחלה, השגנו 1.5 ק"ג מיץ ארבוטוס ללא דגנים.

ריבת ארבוטוס לבישול:

> יוצקים את המיץ שהתקבל לסיר, אגן הריבה.
> ואז שופכים פנימה את הסוכר וממשיכים לבשל 20 דקות על אש נמוכה, תוך ערבוב קבוע מאוד בעזרת כף העץ.
> הוסף כ 1 כפית אבקת ג'ינג'ר.
> לבסוף מוסיפים את המיץ של 2 הלימונים ואז מפסיקים לבשל
> מוזגים את ריבת הארבוטוס לצנצנות, אותן סוגרים מיד על ידי הפיכתן ליצירת ואקום אוויר.

תן להתקרר וליהנות על פרוסת טוסט, זה טעים!

ארבוטוס, עץ תות, שיח בעל יופי רב

שיח סמלי של הים התיכון,קְטָלָב (ארבוטוס אונדו) לרוב נקרא עץ תות בגלל הדמיון של פירותיו לתותי בר, ​​מציע לעתים קרובות יבול רב.

לפירותיו ההבחנה שיש תכולת ויטמין C גבוהה, ולמרות שאין להם מעט טעם גולמי, הם מצוינים בבישול להכנת ריבה.


וִידֵאוֹ: ריבת אתרוגים (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).