מתכוני אוכל

טאג'ין של רגלי ברווז עם סלק וקימל


הנה נישואים חדשים ומוצלחים, של רגלי ברווז עם סלק וקימל.

המתכון הריחני הזה לוקח זמן בישול ארוך אבל קל מאוד להכנה.

מרכיבים ל -4 אנשים:

יש צורך לקחת ירכיים טריות ולא את אלה שכבר מסוכרים.

  • 4 רגלי ברווז
  • 1 בצל
  • 2 תרמיליםשום
  • 1 Garni הזר
  • 1 ג. כפית זרעי קימל
  • 20 קל יין אדום
  • 1 קוביית ציר עוף
  • חבורה אחת של פטרוזיליה צַלַחַת
  • 700 גרם של סלק אדום שיטפונות
  • 5 גזרים
  • מלח פלפל

מתכון לרגלי ברווז עם סלק וקימל

חותכים את עור הברווז בצורה של פלטה.

מניחים את עור הירכיים למטה בבסיס התאגין. משחימים על אש נמוכה למשך 10 דקות.

מוסיפים את הבצל והשום הקצוצים.

ממשיכים בבישול 5 דקות על אש בינונית, תוך ערבוב.

מוסיפים את זר הזר, הקימל ו -20 קל יין אדום.

מגבירים את האש ומוסיפים את קוביית החמין. מנמיכים את האש, המלח והפלפל ומכסים.

מבשלים במשך שעתיים על אש נמוכה מאוד.

מוסיפים את הירקות הפרוסים והפטרוזיליה הקצוצה עלים שטוחים. מכסים ומבשלים 30 דקות על אש נמוכה מאוד.

תהנה מהארוחה !

אשראי חזותי: Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts


וִידֵאוֹ: חדר החדשות דרום: סמדי בומבה עם תבשיל חגיגי לקראת ראש השנה (יוני 2021).