גַנָנוּת

סלסיפי: טעם משובח ועדין


גידול הזליפה נהוג ממאי ואילו הקציר יכול להתקיים בסתיו ובחורף.

לסיכום, מה שאתה צריך לדעת:

שם משפחה : Tragopogon porrifolius
מִשׁפָּחָה : Asteraceae
סוּג : ירקות

גוֹבַה
: 30 עד 90 ס"מ
חשיפה : שטוף שמש
קרקע, אדמה : קליל, עשיר ומנוקז היטב

קְצִיר : מאוקטובר עד מרץ

בין אם על ידי זרעים ובין אם על ידי שתילה, תגלה שיהיה לך די קל להשיג סלסיפי מעולה.

זריעה ושתילת סלסיפי

גידול ההחלבה נעשה על ידי זריעה או על ידי שתילת צמחים צעירים. בכל המקרים, ודא שיש לך אדמה עמוקה, עשירה ומנוקזת היטב בתוספת דשן או קומפוסט.

אם האדמה שלך כבדה אתה חייב את זהלהבהיר עם חול ו הימנע מנוכחות אבנים.

הזריעה הזלפית:

שיטה זו של זריעת salsify יכולה להתאמן על ידי כל אחד, אפילו למתחילים.

  • תתחיל בסוף החורף, בסביבות מרץ-אפריל, ישירות באדמה
  • חופרים תלמים בעומק 2 ס"מ ומרווחים כל שורה כ -20 עד 30 ס"מ
  • מכסים את הזרעים בשכבת אדמת עציצים של כ -1 עד 2 ס"מ כדי להקל על הופעתה
  • ברגע שהעלים הראשונים מופיעים, דליל לכ -10 ס"מ

נטיעת סלסיפי:

אם אתה קונה צמחים מלוחים צעירים ישירות, התכנן לשתול אותם באביב.

  • חפרו בעומק 20 ס"מ והוסיפו דשן מכיוון שהסלסיפי הוא חמדן.
  • שחרר את האדמה היטב
  • כבד מרחק של 20 עד 30 ס"מ בין כל צמח ושל 15 ס"מ בין כל שורה כדי שיהיה להם מקום להתפתח.
  • המצב חייב להיות שטוף שמש

טיפוח ותחזוקת סלסיפיי

Salsify הוא דו שנתי שדורש מעט תחזוקה, אם לא מושקות בקביעות במקרה של חום חזק.

  • בבוא החורף, לכסות את הצמחים עם חיפוי עלים יבשים כדי להקל על הרמה ולהגן מפני כפור
  • באביב הופכים את האדמה, עושבים עשבים ואז מוסיפיםקוֹמפּוֹסט ברגל

כדי להגדיל את הגלידה, אל תהססו להסיר את גבעולי הפרחים ברגע שהם מופיעים, מכיוון שאפשרו להם להתפתח יגביל את התפתחות השורש.

מחלות וטפילים של salsify:

Salsify הוא ירק קל למדי לגידול בסופו של דבר לא מפחד ממחלות.

עם זאת, אתה עלול לסבול מפלישות של שבלולים או זחלים

קציר ושימור סלסיפי

גבעולי סלסיפי הם קשיחים כפורים וניתן לקצור אותם כבר בסתיו, בחורף ואפילו עד האביב.

היזהר, בעת הקציר, השתמש בכפפות מכיוון שהסלסיפי יכול להכתים הרבה.

סלסיפי הוא צמח דו-שנתי הפורח בדרך כלל באביב אך נקצר בדרך כלל מהשנה השנייה לגידול.

Salsify נקטף מאוקטובר עד אפריל פשוט על ידי שליפת השורשים לפי הצורך.

  • לפני שהצמח פורח, חותכים את גבעול הפרחים

אחסן את הסלסיפי היטב:

לאחר הקציר, חותכים את עלי הזליפ ו הרחיקו את השורשים מהאור.

  • Salsify יהיה פופולרי במיוחד במקום קריר כמו מרתף.
  • במידת הצורך הגן עליהם עם חול בארגזים.
  • Salsify ישמור כמה ימים במגירת הירקות של המקרר.

טוב לדעת על salsify

בין אם המגוון "לבן משופר", "ממותה שורש גדולה" אוֹ "לבן ענק של רוסיה", סלסיפי הוא ירק עם טעם עדין ועדין שמזכיר ארטישוק.

ממוצא ים תיכוני, לעתים קרובות הוא מבולבל עם scorsonere או להחליש שחור, הם בכל זאת 2 צמחים שונים. אם הטעם שלהם דומה מאוד, יש לסלסיפי שורשים לבנים עם כמה פרחים סגולים בעוד שהם שחורים עם פרחים צהובים עבור הסקורסונרה.

אנו מעריכים את הכליסה על טעם השקדים הקל שלה, בעוד שפרחיה מציעים ניחוח שוקולד עדין.

לסלסיפי יש תכונות תזונתיות טובות עם, במיוחד, צריכת קלוריות מתונה, צריכה טובה של חֶלְבּוֹן, ב סִידָן, ב בַּרזֶל, ב זַרחָן ובתוך ויטמין E.

סלסיפי עשיר גם בחלבונים עם 1.5 גרם למאה גרם, אך מעל לכל בפחמימות עם 5 גרם למאה גרם ודל יחסית בקלוריות עם 30 קק"ל.

טיפ חכם

רצוי להעשיר את האדמה קוֹמפּוֹסט לפני הגידול ושחרור האדמה היטב.


וִידֵאוֹ: מתכון: עוגת קראנץ שוקולד בייתית מפנקת! עוגת שמרים שוקולד רכה ומושחתת ותעלומה - מי אכל את העוגה? (סֶפּטֶמבֶּר 2021).