מתכוני אוכל

נגיסות בצק עלים עם כרישה, אגס ארבע


כמנה ראשונה או כאפריטיף כטאפאס, המתכון הזה לנגיסות בצק עלים עם כרישה ואגס עם ארבעה הוא תענוג.

מרכיבים ל -4 נפשות

  • גליל בצק עלים אחד
  • 1 לבן כרישה
  • חמאה 15 גרם
  • 1/2 אגס
  • 1/2 לימון
  • 30 גרם של ארבע ד 'אמברט
  • ביצה 1
  • מלח, פלפל טחון טרי

בצק עלים עם כרישה, אגס עם ארבעה

חותכים מהבצק העלים 12 עיגולים קטנים בקוטר של כ- 6 ס"מ. הניחו אותם על תבנית נייר טפלון. שמרו במקרר.

מוציאים את העלים הראשונים מהכרישה הלבנה, שוטפים. חותכים אותו לפרוסות דקות. מזיעים בחמאה במשך 2 עד 3 דקות. עונה.

קלף, חתוך לשניים וזרע את האגס. לימון זה. חותכים אותו לקוביות קטנות.

חותכים את הגבינה לחתיכות.

חממו את התנור ל 200 מעלות צלזיוס (th.7).

שוברים את הביצה, מניחים את החלמון בקערה. לנצח אותו.

בעזרת מברשת, מברישים כל עיגול בצק עלים בחלמון, ומעליו הכרישה הלבנה המרוקנת ואגסים חתוכים לקוביות. מכסים בארבע עיניים.

אופים במשך 10 עד 15 דקות (עד שהגבינה נמסה).

לשרת !


צילום: סי הרלדאן


וִידֵאוֹ: מאפה בצק עלים עם אגסים וגבינה (יוני 2021).