מתכוני אוכל

מרק בטטה עם אגסים וגבינה כחולה


מרכיבים ל -4 אנשים:

  • בצל 1
  • 800 גרם בטטות
  • 2 אגסים
  • 50 גרם חמאה מלוחה למחצה
  • מרק 75 קל של ירקות
  • 4 פרוסות לחם
  • קורטוב שמן חמניות
  • 20 קל שמנת
  • 50 גרם של בלו ד'אוברן
  • מלח, פלפל טחון טרי

מרק בטטה עם אגסים וגבינה כחולה של אוברן

- קלף וטחון את הבצל.

- קלפו ושטפו את הבטטות. חותכים אותם לקוביות.

- מקלפים, זורעים וחותכים את האגסים לחתיכות.

- בכלי קדירה ממיסים 30 גר 'חמאה, מוסיפים את הבצל הקצוץ, מבשלים 2 דקות על אש נמוכה ואז מסדרים את נתחי הבטטות והאגסים.

- מוזגים את מרק הירקות, המלח והפלפל. להביא לרתיחה. מכסים ומשהים 20 דקות.

בינתיים:

- חותכים את פרוסות הלחם לקרוטונים. מחממים את יתרת החמאה, מוסיפים טפטוף שמן ומשחימים את הקרוטונים.

- מערבבים את המרק, מוסיפים את השמנת. מערבבים שוב ומתקנים את התיבול.

- מסדרים בצלחות או בקערות (או בטורן מרק), מפזרים גבינה כחולה מפוררת ומגישים עם הקרוטונים.


וִידֵאוֹ: מרק בטטה פיקנטי (מאי 2021).