מתכוני אוכל

מרק אקזוטי: ניחוח מתוק של אסיה


מתכון למרק אקזוטי ריחני ומעט חריף זה קל כמו שהוא מהיר להכנה.

מרכיבים ל -4 אנשים:

  • 2 גזרים
  • 1/4 מתוך כרוב סיני
  • חבילת אורז קטנה או ורמיצ'י סויה
  • 1 ליטר מרק ירקות
  • מיץ ליים
  • כפית אחת ג'ינג'ר טרי מגורד
  • 50 גרם סמפייר
  • 150 גרם טופו עם עשבי תיבול
  • 15 גרם חמאה מלוחה למחצה
  • 15 קל חלב קוקוס
  • 2 כפות. שמנת מתוקה
  • 3 כפות. כף רוטב סויה
  • כפית אחת משחת קארי
  • 2 קורט צ'ילי
  • כמה גיליונות של ריחן

מתכון למרק אקזוטי

- קלפו ושטפו את הגזר. חותכים אותם לג'וליין.

- שטפו וחתכו את הכרוב לג'וליין.

- הניחו את הוורמיצ'לי במים רותחים, בישלו למשך הזמן המצוין על האריזה. מסננים ומניחים בצד.

- בתנור הולנדי מוזגים את המרק, מיץ הליים, הג'ינג'ר והגזר. מבשלים כ- 7 דקות על אש נמוכה. מוסיפים את הכרוב והסמפיר, מבשלים למשך 5 דקות.

- חותכים את הטופו לקוביות קטנות.

- במחבת ממיסים את החמאה ומבשלים עד שהטופו חתוך לקוביות עם עשבי תיבול.

- מוזגים את חלב הקוקוס והשמנת לסיר, מערבבים קלות ואז מוסיפים את הטופו בעדינות.

- מוסיפים רוטב סויה, משחת קארי וצ'ילי, בודקים את התיבול.

- מוסיפים את הוורמיצ'י ומסדרים את המרק בקערות.

- להתלבש עם כמה עלי בזיליקום.

למידע נוסף על סמפייר

סליקורניה : צמח הלופילי פראי (הגדל בסביבות ספוגות מלח ים), סליקורניה גדל בחופי האוקיינוס ​​האטלנטי, בתעלה האנגלית או בקמארג. הוא נקטף צעיר ומוערך בזכות הגבעולים הרכים והבשרניים, הפריכים והמלוחים שלו.


מתכון: A. Beauvais, צילום: A. Roche


וִידֵאוֹ: ОБЗОР НА ХОРОШИЙ БЮДЖЕТНЫЙ ОТЕЛЬ В ЦЕНТРЕ ХАНОЯ - GOLDEN LAND HOTEL HANOI 2 (יוני 2021).