קטגוריה מתכוני אוכל

1/2 טארט חמאת מלח
מתכוני אוכל

1/2 טארט חמאת מלח

מתכון חובה לקינוחים, מתכון זה של 1/2 טארט חמאה מלוחה, טאטין, טעים להפליא. מרכיבים ל -4 אנשים: 250 גרם קמח 140 גרם סוכר גלגלית 140 גרם חמאה מומלחת 1 חלמון ביצה 5 קל מים 8 תפוחי עץ פיפין יפים Armorique - הכנה: 25 דק '- בישול: 45 דק' - מנוחה: 1 שעה מאפה קצח: - בקערה שלבו את הקמח, 40 גרם סוכר קסטה, 125 גרם חמאה מלוחה קרה, חתוך לקוביות, חלמון הביצה והחלמון 'מים.

קרא עוד

מתכוני אוכל

סלט קינואה עם פירות וגבינה

כמנה ראשונה או לארוחה קלה, פנקו את עצמכם בסלט הקינואה הטעים הזה עם פירות וגבינה מרכיבים ל -4 אנשים: 200 גרם של תערובת של קינואה אדומה ולבנה 2 אגסים קטנים 3 תאנים 10 צנוניות ורודות 1 צנון שחור 1 סוקרינה 1 גבינת פרה (סוג משכורות) 2 כפות. כף חומץ סיידר 3 כפית.
קרא עוד
מתכוני אוכל

צלעת בקר, רוטב סוחר יין

הנה דרך נחמדה ללוות את הצלעות ברוטב סוחר יין טעים. מרכיבים ל -4 אנשים: 2 שאלוט 70 גרם חמאה מלוחה למחצה 20 קל יין אדום 20 קל ציר עגל חום 2 צלעות בקר 1 כפית. כפות שמן כמה ענפי פטרוזיליה פרח מלח מלח, פלפל גרוס טרי צלעות בקר, רוטב סוחר יין - מקלפים וקוצצים את שאלוט דק.
קרא עוד
מתכוני אוכל

ריבת ארבוטוס, מתכון טעים

מתכון טעים לסתיו, ריבת ארבוטוס היא ויטמין C מרוכז. מרכיבים ל -6 צנצנות: 2 ק"ג ארבוטוס אדום 2 לימונים אבקת ג'ינג'ר 1 ק"ג סוכר 1 כוס מים לקריאה גם: טיפוח ארבוטוס היטב ריבת ארבוטוס ריבה קלה להכנה, ריבת ארבוטוס מתבשלת במהירות כדי לא לשנות את תכולת ויטמין C הגבוהה בפירות.
קרא עוד
מתכוני אוכל

סלט פסטה ורכי ים טריים

לפניכם מתכון טעים לפסטה ורכיכות, קריצות, מולים ותלינים, קל ומהיר להכנה. מרכיבים ל -4 אנשים: 250 גרם פסטה טרייה 200 גרם קריצות 500 גרם מולים 500 גרם קוקלים 2 עגבניות 8 עלי בזיליקום לוויניגרט: 2 כפות. כף חרדל 2 כפית. כף חומץ שרי 2 כפית.
קרא עוד
מתכוני אוכל

כובע ז'אנזי קלוי

מתכון לקאפון קלוי זה קל וטעים, פשוט טעים. מרכיבים ל -4 אנשים: 2 בצלים 2 גזר 2 שיני שום בחולצה 1 עלה דפנה 1 ענף טימין 10 קל יין לבן יבש 1 כוס של כ -2.7 ק"ג גרם חמאה מלוחה למחצה 1 כוס מים פרח מלח מלח, פלפל גרוס טרי מתכון לקאפה של ז'אנזה קלוי הכנה: 30 דקות בישול: 2 שעות 45 דקות מנוחה: 20 דקות מחממים תנור ל -180 מעלות צלזיוס (th.
קרא עוד
מתכוני אוכל

סלט כרוב אדום: מנה ראשונה להרזיה

הנה ירק שאינו נטול עניין, הן מבחינת המזון והן מבחינת הבריאות מרכיבים ל -4 אנשים: 1/2 כרוב אדום 3 כפות שמן זית 1 כף שרי או חומץ יין 1 כפית חרדל פטרוזיליה פיניון עשיר בויטמינים ודל בקלוריות, זה יעזור לכם בתזונה תוך כדי סעודה של בלוטות הטעם!
קרא עוד
מתכוני אוכל

קציצות עגל עם פלפלים וקומטה

מתכון פופיוט עגל עם פלפלים וקומטה מציע תו ים תיכוני לקלאסיקה הגדולה הזו של גסטרונומיה. מרכיבים ל -4 אנשים: 5 קציצות עגל 2 פלפלים 8 זיתים שחורים מגולענים 80 גרם Comté2 כפות. כפות שמן זית 20 גרם חמאה 2 ביצים 2 כפות. כפות חומץ יין 20 קל מרק עופות 1 זרד טימין מלח, פלפל גלילי עגל עם פלפלים וקומטה - משמנים נייר אפייה, מניחים עליו את כל הפלפלים.
קרא עוד
מתכוני אוכל

בצק עלים עם כרישה וסנט-מרסלין, בצל מקורמל עם חומץ בלסמי

כמנה ראשונה או כמנה עיקרית בליווי חסה טובה, בצק העלים הכרישה עם סן מרצלין ובצל מקורמל בחומץ בלסמי אמור לגרום לאורחים שלכם להיכנע! זמן הכנה: 15 דקות זמן בישול: 20 דקות מרכיבים ל -4 אנשים: 3 כרישה 2 בצלים 4 ריבועי בצק עלים 2 סן מרסלין 2 ג.
קרא עוד
מתכוני אוכל

קיש בייקון

לפניכם מתכון קיש בייקון טעים, קל ככל שיהיה מהיר להכנה וחלק ככל שתרצו. מרכיבים ל -4 אנשים: 1 גליל בצק עלים 2 כפית. כף גדושה של עמילן תירס 20 קל חלב 150 גרם בייקון 4 ביצים 25 cl קרם נוזלי 100 גרם גבינת אמנטל מגוררת 1/2 צרור עירית מלח פלפל גרוס טרי קיש עם בייקון - מורחים את בצק העלים בתבנית טארט, מעצבים את הקצוות ואז דוקרים תחתית וקצוות פשטידות עם מזלג.
קרא עוד
מתכוני אוכל

סלט ניקוייס: הקלאסיקה הנהדרת

סלט Niçoise הוא מתכון מסורתי מאזור ניס שמצא את הצלחתו בכל רחבי העולם. יש הרבה וריאציות ורבים טוענים שיש להם את המתכון המקורי, אז הנה פרשנות טעימה. מרכיבים ל -4 אנשים: 1 פח אנשובי קטן במרינדה בשמן 1 פח טונה קטן 50 גרם זיתים שחורים 4 תפוחי אדמה שרלוט 4 ביצים 1 צנצנת צלפים קטנה חסה או מסקלון 3 עגבניות 150 גרם שעועית ירוקה 1 בצל שאלוט 2 בצלים קטנים (או חדשים) שמן זית חומץ מלח פלפל סלט Niçoise הנה מתכון פשוט יחסית וקל, ההצלחה של סלט Niçoise נעוצה בעיקר בבחירה, ברעננות ובאיכות החומרים המשמשים.
קרא עוד
מתכוני אוכל

גרטן אוכמניות עם חלב מוקצף

הגראטן האוכמני הזה עם חלב מקציף, גורמה וקל להכנה, אמור לזכות באישור של כולם. מרכיבים ל -4 אנשים: 80 גרם חלב מרוכז מלא, ממותק 1 שעועית וניל 200 גרם אוכמניות 2 ביצים 30 גרם סוכר 2 כפות. לכפית קמח לקריאה גם: לטפח את דגי התות היטב גרטן אוכמניות בחלב מוקצף לחמם את התנור ל 200 מעלות צלזיוס (th.
קרא עוד
מתכוני אוכל

לבנה של מלון וגבינת עיזים טרייה

כמנה ראשונה או כמנה קלה, המתכון הטעים הזה למלון טרי וגבינת עיזים קל כמו שהוא מהיר להכנה. מרכיבים ל -4 אנשים 1 מלון 4 דפי מאפה לבנים 4 עזים טריות 30 גרם חמאה מלוחה למחצה 8 ענפי עירית 1 שקית שאלוט mesclun מלח, פלפל מלון וגבינת עיזים טרייה לבנים חממו את התנור ל 200 מעלות צלזיוס (th.
קרא עוד
מתכוני אוכל

קיש מנגולד שוויצרי

מתכון קיש מנגולד טעים וקרמי זה הוא פינוק אמיתי. מרכיבים ל -4 אנשים: 1 בצק עלים 10 קל חלב 25 קל שמנת טרייה 3 ביצים שלמות 2 פרוסות חזיר 4 מנגולד 1 קוביית ציר עוף 100 גרם גבינת סאלרס מלח, פלפל ים קיש קיש מנגולד שוויצרי מחמם את התנור ל -180 מעלות צלזיוס (th.
קרא עוד
מתכוני אוכל

פנצנלה עגבניות

זה הזמן להרכיב סלטים טעימים עם עגבניות מאזורינו! לפניכם מתכון טעים לפנזנלה עם עגבניות, ג'בטה ובזיליקום. מרכיבים ל -4 אנשים: 600 גרם עגבניות בצורות וצבעים שונים 200 גרם ג'בטה מעט מיושנת 3 כפות. חומץ יין אדום 6 כפות.
קרא עוד
מתכוני אוכל

עופות טחונים מוקרמים עם סיידר

מתכון עוף נימוח וריחני, עוף פרוס דק זה עם שמנת טרייה וסיידר הוא גם טעים מאוד. מרכיבים ל -4 אנשים: 4 קציצות עוף 120 גרם פטריות כפתור 5 כפית. כף חומץ סיידר 50 קל סיידר גולמי 15 גרם חמאה מומלחת למחצה 20 קל קרם פרש (30 שומן) מלח, פלפל עופות טחונים מוקרמים עם סיידר - מנקים את הפטריות, פורסים אותן ומפזרים עליהן חומץ סיידר.
קרא עוד
מתכוני אוכל

סלט שעועית פטה

לפניכם מתכון טעים לסלט שעועית פטה, קל ומהיר להכנה. מרכיבים ל -4 אנשים: 1 ק"ג שעועית 100 גרם חזיר גולמי 1 שאלוט 2 בצל אביב 200 גרם פטה 2 כפות. כף חומץ סיידר 6 כפית. כפות שמן זית 100 גרם דומדמניות אדומות מלח גס, פלר דה-סל, פלפל גרוס טרי סלט שעועית עם פטה - הסר את התרמיל מהשעועית.
קרא עוד
מתכוני אוכל

סלט גבינות ותפוחים

קל ומהיר להכנה, הסלט עם גבינה ותפוח של רנטות קליל ומלא בטעם. רעיון נהדר לארוחת הרזיה. מרכיבים ל -4 אנשים: מסקלון ל -4 אנשים 120 גרם תפוח מלכה של קומטה 1 רנטס 1 שאלוט 1 כפית. כף חומץ בלסמי 3 כפית. כפות שמן חמניות Fleur de sel, פלפל גרוס טרי סלט גבינה ותפוחים שטפו את המסקלון וסחטו אותו.
קרא עוד
מתכוני אוכל

סלט כרוב סלט וגזר

סלט סלט כרוב וסלט גזר הוא סלט סלט קלאסי. מרכיבים ל -4 אנשים: 1/4 כרוב לבן 3 גזר יפהפה 1 חלמון ביצה שמן חרדל מלח, פלפל 1 יוגורט שמיר צימוקים חומץ יין מתכון לסלט סלט כרוב וגזר התחל בקליפה מנקים את הגזר, חותכים את הכרוב הלבן ל -4 ואז מסירים את העלים החיצוניים, פורסים דק את הכרוב מגרדים את הגזר מערבבים הכל בקערה, מלח ופלפל מכינים את הרוטב, אפשר להשתמש במיונז מוכן או להכין אותו בעצמכם, ג אפילו טוב יותר!
קרא עוד
מתכוני אוכל

פילה בקר של קנקלה

הנה נישואים מאושרים בין היבשה לים עם המתכון הטעים הזה לקצף בקר א-לה קנקלה. מרכיבים ל -4 אנשים: 4 קציצות בקר (160 עד 180 גרם כל אחד) 12 צדפות חלולות 70 גרם חמאה 3 שאלוט 10 קל ורמוט (או Noilly פראט) 1 כפית. כף רוטב סויה 1 לימון 1 כפית. כף שמן מלח, פלפל רך בקר א-לה קנקלה - פתחו את הצדפות.
קרא עוד